Para qué sirve

• Documentar la preparación estándar del producto (forma de hacer + cantidades).
• Mostrar el costo de cada ítem del paso y el Subtotal.
• Reunir en un solo archivo el Cálculo de costes, los Gastos variables y el Ajuste de precios.
• Compartir el archivo (WhatsApp, correo, nube) o guardarlo en el dispositivo.

Antes de generar

1. Registra la receta con pasos, ingredientes y forma de hacer (ver Recetas y Productos).
2. Revisa insumos, electrodomésticos y costos del perfil — alimentan los valores del PDF.
3. Idealmente, ya hayas hecho la fijación de precios: el PDF incluye markup, CMV y el Precio final del producto.

Cómo generar (desde el menú de la lista)

1. Abre el menú lateral → Cocina → Recetas y Productos.
2. Busca el producto (pestaña Productos o Recetas base).
3. Toca el menú de opciones (⋮) del ítem.
4. Elige Ficha técnica.
5. La app abre la pantalla Precio y Ficha técnica e inicia el intercambio del PDF automáticamente.

Cómo generar (desde la pantalla de precios)

1. En la lista, abre el menú (⋮) y toca Precios (o usa el atajo de arriba).
2. En Precio y Ficha técnica, toca el icono de PDF arriba (tooltip Ficha técnica).
3. Elige dónde guardar o compartir el archivo.

Qué incluye el PDF

• Encabezado Ficha Técnica con el título del producto y la fecha.
• Foto, nombre, Chef (tu nombre y, si hay, el nombre del negocio), Tiempo de trabajo, Tiempo de uso de gas y Rendimiento.
• Cada Paso con la forma de hacer y la tabla de ingredientes, electrodomésticos y recetas base (cantidad + costo), más el Subtotal del paso.
• Cálculo de costes — ingredientes, gas, energía, recetas base, mano de obra, Coste total y, si el rendimiento es mayor que 1, el coste por porción/unidad.
• Gastos variables y su total.
• Ajuste de precios — markup, ganancia, CMV, valor neto de la venta y Precio final del producto.
• Pie con Gerado pelo Chef de Bolso y numeración de páginas.

Consejos

• Completa la Forma de hacer en cada paso: es el texto que aparece en la ficha para que la cocina lo siga.
• Actualiza precios de insumos antes de generar, si vas a usar la ficha para capacitación o revisión de costos.
• Para solo revisar el precio en pantalla, usa Precios; para el documento completo, usa Ficha técnica o el icono de PDF.

Resumen

1. Deja la receta y los precios al día.
2. En Recetas y Productos, abre el menú (⋮) del ítem.
3. Toca Ficha técnica — o entra en Precios y usa el icono de PDF.
4. Guarda o comparte el PDF generado.